Slow cooking is in ideale metoade foar it koken fan goedkeapere stikken fleis om se malser en lekkerder te meitsjen as mei oare foarmen fan koken. Fegetaryske en fegane gerjochten kinne ek makke wurde fia slow cooking. Slow cooker waard brûkt by it tarieden fan mielen.
Der binne twa soarten stadich koken.
● Direkt stoven stadich koken
De all-inclusive en hieltyd feroarjende keuken lit gasten kieze út in breed oanbod fan smaken. Beef, tomaat, ierappel en chili tegearre mei wat wetter wurde stadich sean yn 'e ierdewurk, dy't kontroleare wurdt troch in ynstelde temperatuer om it mingde iten smaakfol te hâlden. De praktyk fan stoven yn it koken is nau ferbûn mei de útfining fan ierdewurkkokers. Oant no ta wurdt it in soad brûkt yn in elektryske multifunksjonele koker.
● Stadich koken yn siedend wetter
Wetter is it wichtichste foar de ierde en foar alle minsken. Stadich koken yn wetter is in soarte fan stoomjen. Wy kinne it ek wol wettersiedende stadich koken neame. It is in âlde tradisjonele manier fan koken yn Sina. It wurdt ek in soad brûkt yn 'e provinsje Kanton (Guangdong) yn Sina, dêr't sopmeitsjen frij populêr is ûnder de Kantonezen. Iten yn 'e binnenpanne wurdt ferwaarme troch siedend wetter, dat net yn direkt kontakt komt mei iten. Dêrtroch bliuwt it iten fris by de waarmte-oerdracht fan wetter nei iten. It is oars mei stoomjen, om't stoomjen ferwaarming is troch ferwaarme wetterdamp. Stadich koken mei wetter siedend wurdt in soad brûkt foar it koken fan kippesop, dessertsop en blommetee ensfh.
Tonze is de earste útfiner dy't elektryske wettersiedende slowcookers mei twa pannen ûntwikkele hat yn Sina. En Tonze is ek de lieder yn it meitsjen fan standerts foar wettersiedende slowcookers yn Sina en oer de hiele wrâld.
Pleatsingstiid: 17 oktober 2022
